Gegrilltes Gemüse

Variation vom gegrillten Gemüse mit Weißweinrisotto und Kurkuma-Sauerrahmdip.

Zutaten:

• Melanzani
• Zucchini
• Champignons
• Kirschtomaten

• Rosmarinzweige
• Kurkuma-Pulver
• Sauerrahm
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Melanzani in dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern, im vorgeheiztem Elektrogriller angrillen. Die gegrillten Melanzanischeiben mit dem Weißweinrisotto füllen, erneut grillen.

Für die Gemüsespieße Zucchini, Kirschtomaten und Champignons in Stücke schneiden und auf Rosmarinzweige aufspießen, anschließend grillen.

Für den Dip Kurkuma-Pulver mit Sauerrahm abrühren, salzen.