Bankhofer: Vielseitiger Kümmel

Wissenschaftler der Universität Würzburg haben für 2016 den Kümmel zur Arzneipflanze des Jahres gewählt. Ein Gewürz, das man für viele Heilanwendungen nutzen kann.

Kümmel verfügt über ätherische Öle, die Völlegefühl und Blähungen bekämpfen: Carvon und Limonen. Es lohnt daher, nach einem üppigen Essen eine Tasse Kümmel-Tee zu trinken. Wenn man Mundgeruch bekämpfen möchte, genügt es, ein paar Kümmel-Samen zu kauen. Das fördert übrigens auch die Verdauung. Mit Kümmel-Tee kann man auch bei Kindern Bauchschmerzen bekämpfen. Und so wird der Tee zubereitet: 2 Teelöffel Kümmel werden in einem Mörser zerstoßen, danach mit einem Viertelliter kochendem Wasser übergossen. 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Dann durchseihen, warm in kleinen Schlucken trinken. Wenn man nach einem arbeitsreichen Tag Müdigkeit vertreiben möchte, kann man das mit einem Kümmelbad erreichen: Dafür bereitet man einen Liter Kümmeltee zu und gießt ihn in die Badewanne. Das Wasser sollte maximal 37 Grad Celsius warm sein. Kümmel: die Arzneipflanze des Jahres.