Bankhofer: Gesünder einkaufen

Mit einem einfachen Trick kann man dafür sorgen, dass man mehr Obst und Gemüse einkauft. Das hat die New Yorker Cornell Universität herausgefunden.

Sie wollen die Sommermonate dazu nutzen, um sich künftig gesünder zu ernähren? Großartige Idee. Dabei spielt der tägliche Einkauf ein ganz wichtige Rolle. Sehen Sie: Diesen täglichen Einkauf können Sie mit einem Trick positiv beeinflussen. Das haben Forscher der New Yorker Cornell Universität in einem Langzeit-Experiment herausgefunden.

Wenn jemand zu Beginn eines Einkaufs genussvoll einen Apfel oder ein anderes Obst konsumiert, dann bringt er 25 Prozent mehr Obst und Gemüse nach Hause. Startet er hingegen den Einkauf mit einem Schokoriegel, dann wird überwiegend zu süßen Sachen gegriffen. Supermärkte in den USA, die sich für eine gesündere Ernährung der Bevölkerung einsetzen, nutzen bereits diesen Trick und schenken jedem Kunden, sobald er sich einen Einkaufswagen geholt hat, einen Apfel. Damit fördern sie den Trend für mehr Obst und Gemüse. Damit wird eine banale Erkenntnis von Einkaufsgewohnheiten zu einem wertvollen Beitrag für eine gesündere Ernährung. Also dann: Vor dem Einkaufen Obst essen!